餐飲油煙監測儀通過對餐飲油煙數據的實時采集、傳輸、存儲，實現了對餐飲企業（飯店）油煙排放的定性（油煙凈化器是否按規定開啟）與定量（油煙濃度分析）雙重監管，體現了互聯網 與環保監管的完美結合，能有效提高環保業務的快速處理能力、協同行動能力、決策分析能力。
油煙監測系統由前端的監控設備和后端的監控平臺軟件兩部分組成，二者之間通過無線方式組網通信；采用多個氣體傳感器協同工作的方式，建立相對應的數學模型計算出油煙濃度，保證了測量結果的準確性，實時在線，為提供了真實有效的油煙數據，從而真正達到油煙在線監控的目的。
餐飲油煙監控能達到的效果：
1、可解決油煙排放系統設計不規范，運行不合理，維護不及時，監管不到位，導致凈化效率低下，油煙超標排放的問題。
2、可有效解決油煙投訴問題。
3、促進油煙排放的規范和治理，降低整個城市的油煙排放水平，改善城市空氣質量。
4、信息化技術的應用將大幅降低管理難度和環保工作人員的勞動強度。
5、量化油煙排放，實現全天候、真正的監管， 為環保部門提供全面準確的數據。
6、有效的監管手段，是治理和改善的重要依托，也是檢驗治理效果的重要評判依據。
7、可為系統研究和分析餐飲業油煙與PM2.5的關系提供支持。
如何做好油煙監控工作？
油煙監測系統中油煙數據采集器的油煙探頭是關鍵，智能的油煙監測儀采用了特殊的技術，能對多種油煙成分進行綜合分析，從而得到準確的油煙排放數據。
針對餐飲業油煙排放的實際情況和煙道的實際情況，以及實時采樣的要求，我們將探頭設計成安裝方便，穩定可靠。由于油煙極易污染傳感器，所以油煙數據采集器的探頭采用了特殊的設計，能有效過濾大直徑顆粒煙塵，使得探頭能有效抵抗油煙污染，延長探頭的使用壽命，設備的維護簡單，維護成本低。
油煙監測儀內置 GPRS，采用 TCP通信方式，能實現實時在線監測，數據自動上報，做到了智能管制。
智能的油煙監測儀內置存儲器，可保存12個月的數據。全工業級電路，高穩定性、高可靠性設計。
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